VORS Emmanuelle

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Mon troupeau est constitué d’une quinzaine de vaches conviviales de race Salers, et d’une « vache de gonzesse de loisirs ». Elles pâturent toute l’année à l’extérieur sur la cinquantaine d’hectares de l’exploitation, et sont complémentées de foin à volonté en hiver.  Elles me font un veau… si elles veulent, avec un taureau de race Aberdeen Angus, réputé pour la finesse de sa viande. Les veaux naissent dehors en liberté et sont nourris uniquement du lait de leur mère et de l’herbe des pâturages. Leur viande est rosée.

Toute l’exploitation est certifiée en agriculture biologique.

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T. 04 92 61 09 02

 

Ferme sous la Roche
La Haute Liberne
04140 Selonnet

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Mes produits

Colis de veau de 5kg, emballé sous vide, sur commande uniquement. Nous fixerons ensemble les modalités de livraison.

Exceptionnellement, colis de bœuf de 10kg.

Farine de grand épeautre (triticum spelta) complète en paquet de 1kg ou sac de 25kg sur commande.

Jus de fruits (poires vertes longues et pommes reinettes blanches)

Pommes de terre, variétés modernes, anciennes et collection.

Autres activités

Je propose avec chevaux et mules diverses activités : ski-joering à Chabanon, promenades en calèche thématiques (histoire ou géologie), portages de votre pique-nique ou de votre matériel avec mules bâtées, animations diverses à la carte.

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